西藏百年盛世(龙腾盛世)商家联系方式,匠工壹号(赤水河)

价格面议2022-10-24 16:32:11
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西藏百年盛世(龙腾盛世)商家联系方式,匠工壹号(赤水河)

爱酒都知道茅台酱酒,爱酱酒都知道赤水河。赤水河是酱香酒的母亲河,孕育了众多的酱香酒。赤水河又称为美酒河,它发源于云南省,流经贵州,汇合在四川。赤水河畔不仅形成了酱酒独特的产地优势,还积淀了浓厚的酒文化。赤水河两岸山高坡陡,谷底狭长,常年流水,整体气候冬暖夏凉。每年降水800-1200毫升,温差,风力和植被都不相同的生态环境为河畔边的微生物提供了良好的繁衍环境。

传统工艺酱香型白酒生产工艺流程

1.投粮(下沙和糙沙)分两次投粮,高粱粉碎度要求碎粒比例在20%以下。
2.润粮:对投料的高粱加沸水翻拌,均匀吸收一定量水分,工艺上对水分有严格的计量和温度要求。
3.蒸粮:将润好的高粱上甑蒸煮,按工艺要求控制好蒸粮时间、气压等。
4.摊晾:将蒸好的粮醅(糟醅)撒入适量曲粉,翻拌均匀,在晾堂中均匀摊晾。
5.堆积:将摊晾好的粮醅(糟醅)收拢成堆,呈半球形,待发酵成熟,堆顶温度达到要求时入窖发酵。
6.入窖:将堆积发酵后的糟醅入窖,用窖泥封窖发酵。
7.出窖封窖发酵一个月,开窖取醅。
8.蒸馏酒醅上甑蒸馏,出酒。
9.贮存:新酒出来后,装入特制的陶土酒坛中封存3-5年。

产品介绍
品名:百年盛世福虎生威红色 酱香型【53°500ml】
香型:酱香型
净含量:500ml
酒精度:53%vol
生产日期:见包装
口感:酒味酱香,回味深长
贮存条件:通风、阴凉、干燥处(避光、防潮、常温)
适饮场合:商务宴会、团圆小酌、婚庆宴席、节日送礼

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